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¡Feliz viernes, amante de la coctelería!
¿Estás listo para embarcarte en una aventura que hará bailar tus papilas gustativas?
Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del Fernet, ese amargo italiano que ha conquistado corazones (y estómagos) desde los bares de Buenos Aires hasta las cocteleras de Nueva York.
Pero olvídate del clásico Fernet con Coca. Hoy vamos a explorar cuatro cócteles que demuestran la increíble versatilidad de este elixir oscuro y misterioso.
¿Sabías que el Fernet puede ser el co-protagonista perfecto en una amplia gama de cócteles sofisticados? Pues prepárate para sorprenderte.
Desde twists inesperados en clásicos conocidos hasta creaciones modernas que desafían el paladar, estos cócteles te mostrarán una cara del Fernet que quizás no conocías. Ya sea que seas fan de toda la vida del Fernet o recién estés comenzando a explorar sus complejidades, hay algo aquí para ti.
Así que saca tu coctelera, prepara el hielo y asegúrate de tener una botella de Fernet a mano. Vamos a transformar ese licor que quizás solo usabas para digerir en el protagonista de tu próxima reunión de coctelería.
¿Listo para comenzar? ¡Allá vamos con nuestro primer cóctel!
El Hanky Panky: Un Giro Clásico al Martini de Gin
¿Alguna vez has pensado en darle un toque herbal a tu martini? ¡El Hanky Panky es la respuesta!
Este cóctel combina la frescura del gin con la complejidad del Fernet, creando una sinfonía de sabores en tu paladar.
Imagina impresionar a tus amigos con esta joya de la coctelería clásica. Con solo unos sorbos, tus invitados estarán preguntándote el secreto de este elixir sofisticado.
Ingredientes:
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1.5 oz (45 ml) de gin
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1.5 oz (45 ml) de vermut dulce
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0.25 oz (7.5 ml) de Fernet-Branca
Preparación:
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Mezclar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
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Revolver hasta que esté bien frío
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Colar en una copa de cóctel fría
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Decorar con un twist de naranja
Ahora, si el Hanky Panky te dejó con ganas de más, prepárate para una experiencia aún más intensa con nuestro siguiente cóctel...
Toronto: La Armonía del Whisky de Centeno y el Fernet
¿Pensabas que el Fernet solo era amigo de la Coca-Cola? ¡Piensa de nuevo!
El Toronto es la prueba viviente de que este amargo italiano puede bailar perfectamente con el whisky de centeno.
Este cóctel es como una clase magistral de equilibrio de sabores. El picante del centeno se encuentra con la amargura del Fernet, creando una experiencia que desafiará y deleitará tu paladar por igual.
Ingredientes:
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2 oz (60 ml) de whisky de centeno
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0.25 oz (7.5 ml) de Fernet-Branca
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0.25 oz (7.5 ml) de jarabe simple
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2 golpes de amargos de Angostura
Preparación:
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Combinar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
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Revolver hasta que esté bien frío
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Colar en un vaso con un cubo de hielo grande
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Decorar con una cáscara de naranja
¿Te gustó el Toronto? Pues agárrate, porque nuestro siguiente cóctel lleva el juego de sabores amargos a otro nivel...
Eeyore's Requiem: Una Obra Maestra Compleja y Amarga
¿Estás listo para un desafío? El Eeyore's Requiem no es para principiantes, ¡pero vaya que vale la pena el esfuerzo!
Este cóctel es como una montaña rusa de sabores amargos que te llevará a nuevas alturas de apreciación coctelera.
Creado por Toby Maloney en el famoso bar The Violet Hour de Chicago, el Eeyore's Requiem es un testamento a la creatividad en la coctelería moderna.
Aquí, el Fernet juega un papel más prominente, mezclándose con otros amargos para crear una sinfonía de sabores complejos. Es como un concierto de rock para tu paladar, ¡con el Fernet como la estrella principal!
Ingredientes:
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1.5 oz (45 ml) de Campari
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0.5 oz (15 ml) de Fernet-Branca
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0.5 oz (15 ml) de gin
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0.75 oz (22 ml) de vermut blanco
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0.25 oz (7.5 ml) de Cynar
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15 gotas de amargos de naranja
Preparación:
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Mezclar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
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Revolver hasta que esté bien frío
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Colar en una copa fría
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Decorar con un twist de toronja
Después de tanta intensidad, ¿qué tal si exploramos un cóctel que combina la fuerza del whisky con la complejidad del Fernet?
Fanciulli: El Manhattan con un Toque Italiano
¿Alguna vez has pensado en darle un giro italiano a tu Manhattan? ¡El Fanciulli es la respuesta!
Este cóctel es como el hermano rebelde del Manhattan, que decidió pasar un semestre en Italia y volvió con un nuevo sabor de vida.
El Fanciulli toma la estructura clásica del Manhattan y sustituye parte del vermut por Fernet, creando una bebida que es a la vez familiar y sorprendentemente nueva. Es como redescubrir tu canción favorita en un remix inesperado.
Ingredientes:
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2 oz (60 ml) de whisky de centeno o bourbon
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0.5 oz (15 ml) de vermut dulce
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0.25 oz (7.5 ml) de Fernet-Branca
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2 golpes de amargos de Angostura
Preparación:
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Combinar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
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Revolver hasta que esté bien frío
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Colar en una copa de cóctel fría
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Decorar con una cereza de cóctel o un twist de naranja
El Fanciulli es una prueba más de la versatilidad del Fernet. Con su sabor robusto y complejo, este cóctel es perfecto para aquellos que buscan una experiencia más intensa y sofisticada.
¡Y ahora te toca a ti!
¡Cuatro formas increíbles de disfrutar el Fernet más allá del clásico Fernet con Coca!
Desde el sofisticado Hanky Panky pasando por el complejo Eeyore's Requiem, el equilibrado Toronto y el audaz Fanciulli, estas recetas demuestran la versatilidad asombrosa de este amargo italiano.
Recuerda, la clave para ser un gran bartender casero es la práctica y la experimentación. No tengas miedo de ajustar estas recetas a tu gusto.
Así que, ¿qué esperas? Saca esa botella de Fernet del fondo del bar, reúne tus herramientas y ¡empieza a agitar y revolver!
Tu próxima fiesta en casa será un éxito rotundo con estos cócteles en tu arsenal.
¡Salud, y hasta la próxima aventura coctelera!
Atentamente,
coctelhaus 🍸
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